寄り付き料理「蔵部（くらぶ）」＝長野県・小布施（おぶせ）編

桝一市村酒造場の酒蔵の一部を改装して作った和食レストラン。

酒蔵の一部、、名前の由来もここにあります。

蔵人が酒造りの仕込み中に食した「寄り付き料理」を

旬の素材で焼く、煮る、蒸すのシンプルな工程で供される和食料理です。
スタッフの方々の法被とねじりハチマキ姿も印象的です。

いただいたのはコチラ「北信州　みゆき豚ロース粕漬け焼」

オープンキッチンの中心部に据えられた竈（かまど）で炊かれたご飯は絶品です。

炭火焼きの信州牛や日本海の幸、かまど飯が名物のお店です。

ただ、忘れてはいけないのが、、ここは作り酒屋。

店内奥にドドンと大きな酒樽。
酒蔵で造られた日本酒と桝一の銘酒、旬の酒肴は必飲食です。

【寄り付き料理「蔵部（くらぶ）」】
[住所]長野県上高井郡小布施町８０７
[ＴＥＬ] 026-247-5300
[営業時間]　11:30～14:30　　18:00～21:00
[定休日] 無休